Finca Mas Perdut

Finca Mas Perdut, een kleinschalig wijnhuis uit de Penedès regio in Catalonië. Met een hart voor de natuur wordt hier de wijngaard beheerd en wijn gemaakt. De wijnstokken zijn tussen de 40 en 80 jaar oud wat lage opbrengsten en hoge kwaliteit druiven levert.

De bodem heeft een goede balans tussen zand, klei en kalk wat ervoor zorgt dat water goed kan doordringen. De hele filosofie is gebaseerd op de natuur haar werk laten doen. Veel groen tussen de druivenstokken zorgen voor een goed behoud van water en de biodiversiteit in de wijngaard. 

Er wordt gestreefd naar een goede expressie van de variëteit en het terroir en in het vinificatieproces wordt er zo min mogelijk ingegrepen. Zwavel wordt minimaal ingezet, enkel om te zorgen dat de kwaliteit goed blijft en er wordt enkel met inheemse gisten gewerkt. 

Met een kleine productie konden we sommige wijnen ook niet meer krijgen. De reservering voor de nieuwe jaargang staat in ieder geval al klaar!