Finca Mas Perdut Endogen Sumoll 2019

Wijnboer: Finca Mas Perdut

Wijnregio: Baix Penedès

Druivenrassen:

Sumoll

Wijnbeschrijving:

Deze sumoll druiven komen van een jonge wijngaard die aangeplant staat op een steile helling. Veel zon wat zorgt voor mooie rijpe druiven. Voordat de vergisting start, wordt het druivensap met de schillen gemacereerd voor 24 uur om goed de aroma's en structuur te extraheren. Na de vergisting gaat deze wijn 75% in eikenhout en 25% in amphora, waardoor het fruit eruit spat maar toch een goede structuur heeft.

In je glas een lichte, ongefilterde wijn die je qua geur doet denken aan rode en blauwe bessen met wat onrijpe aardbeien. In de mond komt het rode fruit tot leven en is het een heerlijke, lichte terraswijn. 

Bijzonderheden:

Biologisch gecertificeerd, biodynamische landbouw
Natuurwijn: minimaal sulfietgebruik, wilde gisten