Esteve i Gibert Les Vistes 2020

Wijnboer: Esteve i Gibert Viticultors

Wijnregio: D.O. Penedès

Druivenrassen:

Xarel·lo

Wijnbeschrijving:

Deze wijn is gemaakt van 90 jaar oude Xarel·lo stokken geplant op kalkgronden. Dit geeft de wijn rijkdom in concentratie en smaak. De vergisting wordt gedaan in kastanjehouten vaten, wat voor veel zuurstofcontact en dus lichte oxidatie zorgt. Vervolgens rijpt de wijn nog 8 maanden verder in het vat. Een rijke wijn, een neus van honing, kruiden en citrusfruit.

Friszuur en ziltig in de mond met een smaak die lang blijft hangen.

Bijzonderheden:

Biologisch gecertificeerd, biodynamische landbouw
Natuurwijn: minimaal sulfietgebruik, wilde gisten