Esteve i Gibert L’Origen 2019

Wijnboer: Esteve i Gibert Viticultors

Wijnregio: D.O. Penedès

Druivenrassen:

Xarel·lo

Wijnbeschrijving:

Een frisse, lichte wijn gemaakt van de hoofddruif van Cava. Floraal met aromas van citroen, rijpe peer en wat mineraals. Vergist in RVS tanks en licht oxidatief door 4 maanden rijping op de uitgewerkte gistcellen in de tank met battonage. Ondanks de oxidatieve touch nog fris met fijne zuren.

Fruitig, fris en levendig zonder simpel te zijn.

Bijzonderheden:

Biologisch gecertificeerd, biodynamische landbouw
Natuurwijn: minimaal sulfietgebruik, wilde gisten