Esteve i Gibert Dolç 2015 (1/2 fles)

Wijnboer: Esteve i Gibert Viticultors

Wijnregio: D.O. Penedès

Druivenrassen:

Albariño

Wijnbeschrijving:

Albariño in Catalonië? Jawel! En dan gemaakt tot een zoete witte wijn, zelfs met een deel van de druiven aangetast door nobele rotting ofwel botrytis. Dit zorgt voor enorme concentratie in de druiven doordat deze goedaardige schimmel het vocht van de druif onttrekt. Lange rijping in RVS vat op de lees en regelmatige battonage zorgt voor een smaak van honing, bijenwas, tropisch fruit en lychee. Mondvullend en rijk.

Bijzonderheden:

Biologisch gecertificeerd, biodynamische landbouw

Natuurwijn: minimaal sulfietgebruik, wilde gisten