Vinyas d'Empremta Rabassa 2019

Wijnboer: Vinyas d'Empremta

Wijnregio: Pre-Pyrenees (Bages / Bergada)

Druivenrassen:

Macabeu, Pansera, Picapoll & Malvasia

Wijnbeschrijving:

De naam Rabassa komt van het deel van de stam waar de wortels uit groeien. Een ode aan de wijnstok.

Deze skin-contact witte wijn (Brisat) gemaakt van 100-jaar oude wijnstokken. Een blend waar druivensoorten in worden gebruikt die voor verloren waren aangenomen, maar toch nog in de buurt van Navàs te vinden zijn. Dankzij de familie Vinyas zullen deze variëteiten zeker voort blijven bestaan, want de wijn die ermee gemaakt wordt is subliem! De wijn wordt vergist in RVS met 20% van de steeltjes en een korte tijd op de schillen om zo wel wat extractie te doen, maar geen écht oranje wijn te maken.

Deze wijn is licht, fris, en prikkelend. Aroma's van sinaasappelschil, steenfruit en citroen. Een hint notigheid dankzij de wijnmaakmethode en een licht bittertje. 

Bijzonderheden:

Biodynamische landbouw
Limited edition: 810 flessen
Natuurwijn: ongefilterd & geen toegevoegd sufliet (8 mg/l totaal SO2)