Oller del Mas
Oller del Mas ligt in het hart van Catalonië en aan de voet van Montserrat. Met meer dan 1000 jaar geschiedenis, huist het kasteel van Oller del Mas al 36 generaties.
Ook hier was vanwege phylloxera het grootste deel van de wijnbouw in verval geraakt. Maar in de laatste decennia is dit weer opgebouwd en werd er begonnen met het maken van kwaliteitswijnen met als doel het maken van de beste wijnen van Catalonië. Bij Oller del Mas werd in 2004 besloten dat ze écht de beste wijn van Catalonië wilden gaan maken, en werd een team samengesteld om dat te gaan doen op de meest duurzame en beste manier voor het land.
Het microklimaat wat door Montserrat gecreëerd wordt is essentieel voor de kwaliteit van de wijn. Regen blijft aan de andere kant van de berg en zorgt voor een stabiel, maar ook extreem klimaat. Grote temperatuurschommelingen gedurende dag en nacht zorgen voor de ideale omstandigheden voor goede rijping en de koude winters creëren de ideale omstandigheden voor de druivenstokken om tot rust te komen.
Daarnaast wordt er bij Oller del Mas hard gewerkt om zoveel mogelijk de autochtone variëteiten terug te brengen en wijn te maken volgens de oude methoden, wat ervoor zorgt dat de wijnen nóg beter tot hun recht komen. En in de laatste jaren ligt hier, dankzij de nieuwe jonge wijnmaker Carles Muray een nóg sterkere focus op. Meer werken met de natuurlijke balans in de wijngaard om zo betere wijn te kunnen maken. Met wijnhuizen zoals Matassa van Tom Lubbe als inspiratie heeft Carles zijn zinnen gezet om de wijnen zo puur en clean mogelijk te maken. Natuurwijn is zijn liefde, en hij heeft het voor elkaar gekregen om vanaf 2019 ook enkele fantastische natuurwijnen neer te zetten. Zó goed dat de meeste al uitverkocht zijn!
Bij Oller del Mas staan 100% biologisch en duurzaamheid hoog in het vaandel en worden alle wijngaarden volledig zelf beheerd. Ook is het wijnhuis #3 in de wereld als het aankomt op CO2-uitstoot met slechts 0,7 gram per liter wijn.
De ambitie om de beste wijnen van Catalonië van de familie is zeker waargemaakt. Met onder andere de erkende Vi de Finca (Grand Cru) Arnau Oller en de fantastische en gelimiteerde Especial Picapoll Negre zijn wijnen gemaakt die met gemak schitteren tussen de betere Bordeaux en Bourgogne wijnen.
Ook op het gebied van natuurwijnen kun je niet meer om Oller del Mas heen. Nu zijn het enkel Els Merlets en Els Aurons, maar Carles is al bezig met 3 nieuwe wijnen... Hou dit huis dus in de gaten!
